Recette de boeuf bourguignon a l’ancienne
Envie d’une recette de boeuf bourguignon a l’ancienne fondante, parfumée, mais sans vin rouge ni alcool ? Cette version reprend tout l’esprit du bourguignon traditionnel : morceaux de paleron longuement mijotés, carottes fondantes, lardons fumés, oignons et bouquet garni, le tout dans une sauce brune nappante à base de bouillon riche et d’une pointe de…










